Bánh tráng trộn không biết từ khi nào đã trở thành món ăn quen thuộc của nhiều người dân trên đất nước Việt Nam. Nhiều khách du lịch nước ngoài khi đến tham quan Việt Nam thường khác ngờ về một món ăn dân dã này.
Tuy có nguyên liệu không phải là sơn hào hải vị mà chỉ là từ những chiếc bánh tráng bình thường trộn với nhiều gia vị đặc biệt nhưng cũng đủ để tạo nên một món ăn vặt tuyệt vời. Khiến cho nhiều người dù bất cứ ở độ tuổi nào, giới tính nào, vùng miền nào cũng phải mê đắm say với mùi vị ấy.
Ăn bánh tráng trộn bấy lâu nay nhưng chưa chắc anh em đã hiểu rõ về nguồn gốc ra đời của loại bánh tráng thơm ngon này. Thế nên bài viết dưới đây sẽ giúp cho anh em mở mang tầm mắt và biết rõ hơn về nguồn gốc ra đời cũng như những phương thức để có một mẻ bánh tráng ngon.
Khám quá nguồn gốc ra đời của món Bánh tráng trộn
Bánh tráng trộn là một món ăn vặt có nguyên liệu làm từ loại bánh tráng truyền thống của người dân địa phương kết hợp với nhiều gia vị thô sơ hàng ngày. Nhưng không ai có thể ngờ rằng chỉ với những nguyên liệu rất đỗi bình thường ấy nhưng khi trộn lại với nhau lại tạo nên một đặc sản vô cùng đặc biệt.
Đã ăn và biết đến bánh tráng trộn từ rất lâu về trước nhưng có lẽ đến hiện tại vẫn còn nhiều người chưa biết nguồn gốc thực sự của món ăn vặt này. Với độ phổ biến lớn của mình thì bánh tráng trộn dường như đang có mặt trên mọi nẻo đường mọi ngóc ngách của các tỉnh thành Việt Nam.
Tây Ninh chính là nguồn gốc cho ra đời loại bánh tráng thơm ngon này. Không nằm ngoài dự đoán bởi tỉnh Tây Ninh cũng là đặc sản của nhiều loại bánh tráng khác như bánh tráng phơi sương, bánh tráng muối nhuyễn, bánh tráng cháy tỏi.
Trước khi có sự ra đời của bánh tráng trộn thì mọi người thường biết đến bánh tráng phơi sương. Bánh tráng phơi sương có xuất phát từ chiếc bánh tráng bình thường nhưng điều đặc biệt là trải qua một đêm phơi sương nên có vị dai nhất định.
Sau khi bánh tráng phơi sương được đóng gói và đem đi bán thì những mảnh vụn của chiếc bánh tráng còn lại đã được người dân tận dụng rồi tùy hứng trộn cùng với những nguyên liệu như hành phi, ruốc và đặc biệt là đặc sản muối tôm của Tây Ninh.
Tuy dân dã, giản dị nhưng gây rất nhiều thương nhớ
Và chắc chắn nếu như là một tín đồ của ăn vặt thì anh em không thể nào bỏ qua được loại đặc sản tuyệt vời như thế này. Cung cấp thêm thông tin thì Trảng Bàng Tây Ninh chính là địa điểm vàng nổi tiếng với nhiều phương thức chế biến bánh tráng đặc biệt và hấp dẫn.
Ngày nay mặc dù có rất nhiều món ăn mắc hơn đắt giá hơn sang trọng hơn nhưng có lẽ bánh tráng trộn đã trở thành một truyền thống không thể thiếu trong đời sống của chúng ta. Không phải là một món ăn đặc sản nhưng nó dần dần có mức phổ biến nhất định.
Nhiều người dân còn tự hào khi đem những món ăn này đến với nhiều bạn bè quốc tế. Bánh tráng muối trộn cũng gây thương nhớ cho rất nhiều du khách quốc tế khi đến Việt Nam du lịch nghỉ dưỡng. Chỉ với lần đầu tiên ăn thử nhưng đã khiến họ phải ấn tượng vì sự độc đáo cũng như hương vị đặc biệt mà bánh tráng này đem lại.
Bên cạnh đó loại bánh này với mức giá rất bình dân nên thu hút được rất nhiều người. Mức giá dao động của món ăn vặt này trên thị trường hiện nay từ 15.000đ cho đến 30.000đ.
Cách làm Bánh tráng trộn ngẫu hứng trộn với nhau
Vì có những nguyên liệu vô cùng phổ biến và dễ có cho nên ai ai cũng có thể trộn cho mình những bịch bánh tráng ngon miệng. Mỗi khi vui mỗi khi buồn mỗi khi thèm thì cả nhà chỉ cần lăn vào bếp và chuẩn bị cho mình những nguyên liệu cần thiết và hòa trộn với nhau thì đã có một thau bánh tráng đập trước mặt.
Nguyên liệu cần có để chuẩn bị cho món Bánh tráng trộn
Đầu tiên thì các bạn phải cần chuẩn bị cho mình nguyên liệu đơn giản nhất nhưng cũng là nguyên liệu chính cho món bánh tráng siêu ngon của mình. Đó chính là bánh tráng nhưng để có được món bánh tráng ngon thì cần lựa chọn cho mình bánh tráng phơi sương để có độ dai nhất định.
Tiếp theo là các nguyên liệu phụ gia cần có. Điển hình là hành phi hành lá sa tế rước khô bò khô mực. Và đặc biệt nhất chính là muối tôm bởi độ cay của nó sẽ làm cho món bánh tráng thêm ngon hơn.
Bánh tráng này vừa cay vừa mặn nhưng lại kích thích vị giác vô cùng. Rất dễ dàng chế biến và thực hiện Nhưng không phải ai cũng có thể trộn cho mình một bịch bánh tráng ngon tuyệt vời.
Nhiều bí quyết để có một phần bánh tráng thượng hạng
Nếu như trước đây khi mới xuất hiện bánh tráng trộn thì thông thường mọi người chỉ trộn nó với những nguyên liệu đơn giản như là muối hành phi và sa tế. Tuy nhiên với độ phổ biến và đa dạng hơn thì ngày nay mọi người đã cho nó thêm nhiều gia vị đắt đỏ hơn.
Như là khô bò khô mực khô gà hay là trứng cút thì những nguyên liệu này đã làm tôn lên những vị đặc biệt của món bánh tráng. Cách làm đơn giản và không cầu kỳ đã làm cho món ăn này trở nên thân thuộc hơn bao giờ hết, khiến cho nhiều con người phải đắm say khi thưởng thức.
Món ăn lề đường không thể thiếu
Hiện nay với mức độ phổ biến của mình thì bánh tráng muối trộn dần dần đã xâm chiếm trên nhiều vỉa hè và khu chợ nổi tiếng của nhiều tỉnh thành ở Việt Nam. Điển hình là tại thành phố Hồ Chí Minh một khu đô thị bậc nhất xa hoa nhưng chỉ cần đi vài trăm mét thì lại thấy một sạp bán bánh tráng trộn.
Điều này đã phần nào khẳng định được sức quan trọng không thể thiếu của loại hình bánh tráng truyền thống này. Một món ăn không thể chê vào đâu được đó là nhận xét của một số người dân địa phương.
Có thể bạn quan tâm:
- Chè trôi nước – Món ăn lấy cảm hứng từ sự yêu thương
- Bánh bông lan – Món ăn ngon cho mọi nhà và cực dễ làm
Món ăn hợp “gu” với rất nhiều người
Chính vì thấy được kinh doanh ở thể loại ẩm thực này có nhiều cơ hội phát triển cho nên đã có rất nhiều cơ sở bán bánh tráng mọc lên. Mỗi quán bán bánh tráng đều có cho mình một bí kíp và kinh nghiệm riêng để tạo nên loại ngon nhất.
Nhiều địa điểm thì có pha thêm nhiều loại nước trộn mới như nước trộn me, nước trộn tắt để tăng thêm phần hấp dẫn cho món bánh tráng này. Bên cạnh đó việc kinh doanh bánh tráng cũng đem lại nguồn thu nhập lớn cho nhiều người dân không có công việc ổn định.
Bạn có thể mua cho mình một bịch bánh tráng rất dễ dàng nhưng cũng có thể tự tay làm nó nếu như có thời gian. Và từng ngày từng ngày những thói quen này đang dần đưa món ăn này trở thành một đặc sản không thể thiếu của người dân Việt Nam ta.
Kết luận
Bánh tráng trộn đã và đang làm món ăn vặt “ thượng hạng “ nhất trong vô số món ăn vặt ngoài kia. Tuy có rất nhiều loại bánh tráng mới mẻ được phát minh và sáng tạo ra nhưng bánh tráng muối trộn đã trở thành một huyền thoại của làng bánh tráng Việt Nam.
Danh tiếng và độ phủ sóng của bánh tráng trộn đã lên mức đỉnh điểm và khó có thể thay thế. Để có thể mang tượng đài ăn vặt phá đảo giới trẻ một lần nữa thì bạn còn chần chờ gì mà không vào bếp ngay bây giờ.
