Cách làm kem chuối sữa chua, sữa đặc? Kem chuối sữa chua, sữa đặc là món cực ngon và dễ làm nếu như bạn áp dụng các bước sau:
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm kem chuối.
- Bước 2: Bóc chuối, thái mỏng theo chiều dọc.
- Bước 3: Nạo thịt dừa để làm nước cốt.
- Bước 4: Sử dụng hỗn hợp sữa chua, nước cốt dừa.
- Bước 5: Xếp lớp chuối, rải dừa sợi và đậu phộng.
- Bước 6: Bảo quản trong ngăn đá.
Tuy nhiên để hiểu rõ từng Cách làm kem chuối sữa chua, sữa đặc? Mời bạn cùng tìm hiểu bài viết bên dưới của chúng tôi nhé!
Kem chuối là gì?
Kem chuối là sự tập hợp của nhiều loại trái cây thanh mát lại với nhau. Một chút béo của bơ, chua chua từ dâu tây, sữa chua chuối thì mềm và thơm không tưởng. Ngoài ra, còn cả độ béo ngậy của nước cốt dừa khiến hương vị rất khó cưỡng luôn đó nha.
Cách làm kem chuối sữa chua, sữa đặc?
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm kem chuối
- 1 nải chuối sứ (loại to vừa và chín vàng đều).
- 1 trái dừa khô.
- 2 hộp sữa chua có đường.
- 500 ml sữa tươi có đường.
- 4 muỗng canh sữa đặc có đường.
- 200 g đậu phộng rang bỏ vỏ.
- 100 g đường.
Bước 2: Bóc chuối, thái mỏng theo chiều dọc
Chuối bỏ vỏ, thái mỏng theo chiều dọc quả chuối. Thông thường chuối sẽ được ép nhưng cách của mình chỉ thái mỏng thì sẽ giữ được hương vị và chuối không bị chua, mất ngon.
Bước 3: Nạo thịt dừa để làm nước cốt
Dừa nạo phần thịt đầu để riêng. Còn lại xay nhuyễn lấy nước cốt.
Bước 4: Sử dụng hỗn hợp sữa chua, nước cốt dừa
Cho tất cả hỗn hợp bao gồm sữa chua, sữa đặc, sữa tươi, nước cốt dừa, đường khuấy đều.
Bước 5: Xếp lớp chuối, rải dừa sợi và đậu phộng
Lấy một hợp nhựa xếp một lớp chuối, rải thêm dừa sợi và đậu phộng. Chan một lớp hỗn hợp sữa, sau đó xếp lớp chuối… cứ hoàn thành từng lớp như vậy đến khi đầy hộp.
Bước 6: Bảo quản trong ngăn đá
Để trong ngăn đá khoảng 4-5 tiếng là có thể dùng được. Chúc cả nhà thành công.
Cách làm kem chuối bịch sữa đặc, sữa tươi
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 6-8 trái chuối chín mềm.
- Sữa đặc, sữa tươi, sữa chua.
- Vani.
- Dừa tươi nạo, lạc rang giã nhỏ.
- 1 vài chiếc tí để đựng kem.
Bước 2: Cho hỗn hợp sữa chua sữa đặc nấu lên
Cho hỗn hợp gồm sữa tươi, sữa đặc và sữa chua không đường các bạn cho vào 1 chiếc xoong và cho lên bếp đun đến khi hỗn hợp sữa được nguấy đều.
Bước 3: Bóc vỏ chuối và ép bỏ vào túi nilong (bịch)
Chuối bóc vỏ, gỡ bỏ hết sợi chỉ dính trên trái chuối, rồi bỏ vào các túi nolon đã chuẩn bị để dựng kem, các bạn dùng 2 bề mặt phẳng để ép cho quả chuối dẹp lại, không nên ép quá mạnh làm nát chuối. Nếu trái chuối lớn quá có thể cắt thành hai cũng được.
Bước 4: Cho lần lượt dậu phộng và dừa nạo vào túi nilong (bịch)
Sau khi ép xong các bạn cho lần lượt dừa nạo và đậu phộng rang vào, sau đó các bạn cho hỗn hợp sữa vào các túi nilon mỗi túi cho từ 2-3 thìa sữa. Rồi các bạn cho vào ngăn đá tủ lạnh để đông trong khoảng 6 tiếng.
Bước 5: Thưởng thức kem chuối bịch sữa đặc, sữa tươi
Khi ăn, các bạn lấy kem chuối bỏ vào cái đĩa, dùng muỗng rồi múc ăn thôi nhé. Nếu muốn có thể cho thêm chút dừa sợi và đậu phộng rang nữa để cho ngon.
Kem chuối bao nhiêu calo?
Cứ 100 gram kem chuối que cung cấp khoảng 178 calo cho cơ thể. Kem chuối bịch cứ 100gram chứa 192 calo.
Ngoài ra, trong kem chuối còn chứa nhiều các chất dinh dưỡng như:
- Calories From Fat: 90 Cal.
- Saturated Fat: 4.5g.
- Trans Fat: 0g.
- Cholesterol: 12mg.
- Protein: 8g.
- Carabs: 50g.
- Sodium: 95mg.
- Dietary Fiber: 1.77g.
- Sugars: 45g.
- Vitamin A: 920IU.
- Vitamin C: 2mg.
- Calcium: 220mg.
- Iron: 1mg.
Ăn kem chuối có bị mập không?
Như đã chia sẻ ở trên thì 100 gram kem chuối chứa khoảng 88 – 192 calo tùy nguyên liệu cùng cách chế biến của mỗi người. Nếu bạn tính toán lượng ăn cho phù hợp, không vượt quá 2.000 – 2.200 calo (lượng calo cần thiết trong một ngày) thì sẽ không bị mập.
Còn nếu bạn ăn kem chuối nhiều khiến lượng calo nạp vào cơ thể vượt quá lượng calo cần thiết trong một ngày thì rất dễ bị dư thừa chất và tăng cân.
Lưu ý khi làm kem chuối để trở thơm ngon hơn
Nên lựa chọn chuối làm kem nên chọn những trái chuối đã chín mềm thì khi ăn kem cũng mềm hơn và thơm ngon hơn, chuối còn cứng quá sẽ khó ép, có lúc làm kem ăn còn bị đắng chát. Để vị kem thơm hơn các bạn cũng nên cho vài giọt vani hay dầu chuối vào.
Khi làm kem chuối nên cho thêm lạc rang giã nhỏ, dùa tươi nạo sợi hay dừa khô vào để khi ăn sẽ thơm và có độ ngậy béo hơn.
Món kem chuối không cần nước cốt dừa mà vẫn thơm ngon hấp dẫn, lại đơn giản, tiết kiệm, bạn sẽ dễ dàng thực hiện nó ngay tại nhà. Với hai cách làm kem chuối này, hi vọng bạn sẽ làm bạn ngon miệng trong những ngày hè nóng bức.
Chắc chắn đây là món kem ăn hoài cũng không ngán mà còn kích thích hơn bởi lớp đậu phộng, dừa tươi, dừa cốt béo ngậy, giòn ngon bên trên, tất cả làm nên một món kem chuối ngọt ngon hấp dẫn vô cùng.
