Gỏi đu đủ, một trong những món ăn không còn xa lạ với mọi người. Tuy nhiên để có thể chế biến thành món ăn lạ miệng với khẩu vị đa dạng chưa chắc nhiều người đã biết. Đặc biệt đây là tinh hoa ẩm thực đến từ xứ sở chùa vàng được rất nhiều người thưởng thức yêu thích. Cùng tìm hiểu một số các món ngon chế biến từ nguyên liệu đơn giản này qua bài viết sau.
Món gỏi đu đủ tôm thịt
Để món gỏi tôm thịt với đu đủ được ngon, trọn vị nhất, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và cách làm chi tiết được chỉ dẫn ngay sau đây.
Nguyên liệu để làm gỏi đu đủ tôm thịt
Các bạn chuẩn bị theo số lượng tham khảo dưới đây, có thể điều chỉnh nhiều hay ít tùy vào nhu cầu của bạn.
- Tôm tươi: 200 gram
- Thịt ba chỉ: 300 gram
- Đu đủ: 2 quả
- Gia vị và rau thơm
Hướng dẫn cách làm
Đây là một trong những món ăn cực kỳ dễ chế biến bởi nguyên liệu không quá xa lạ. Hỗn hợp đu đủ Sau khi đã bào sợi kết hợp với các nguyên liệu tôm thịt và nước sốt đậm vị chắc chắn sẽ giúp người ăn kích thích vị giác. Đối với món ăn này bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu đơn giản trong các bữa cơm hằng ngày.
Khi trộn các nguyên liệu cùng với nước sốt trong vòng thời gian nhất định sẽ giúp thịt và tôm cũng như các thớ đu đủ bào sợi đẫm ướp gia vị. Khi thưởng thức bạn sẽ nhanh chóng cảm nhận được sức dai giòn của đu đủ kết hợp với mùi vị chua ngọt từ nước sốt trong các miếng tôm và thịt. Đối với món ăn gỏi nói chung chắc chắn yếu tố nước sốt trộn chính là linh hồn và bước thực hiện quan trọng nhất.
Món gỏi đu đủ Thái
Đặc trưng của những món ăn đến từ phong cách Thái chính là đậm hương vị chua cay cực kỳ phù hợp với những người yêu thích khẩu vị này.
Nguyên liệu làm gỏi đu đủ Thái
Để có được đĩa gỏi đi đủ như chuẩn đặc sản kiểu Thái, các bạn nên chú ý lựa những nguyên liệu sau đây:
- Đu đủ: 2 trái (độ xanh vừa phải)
- Cà chua, cà rốt, ớt chuông, rau mùi, chanh
- Lạc, vừng
Cách làm món gỏi đu đủ Thái
Các bạn sơ chế tất cả các nguyên liệu và thái sợi, bào nhỏ. Sau đó trộn tất cả và bóp cùng chanh, mắm, muối để có được món gỏi đu đủ thơm ngon nhất. Đặc biệt màu sắc của món ăn sau khi hoàn thành cực kỳ bắt mắt với ánh đỏ của cà chua, cà rốt và ớt chuông, kết hợp với màu xanh đến từ các loại rau thơm. Đây được xem là sự kết hợp của người sành ăn.
Ngoài ra sau khi chế biến và trộn gỏi bạn cũng có thể sử dụng kết hợp thêm một số món ăn kèm như đậu hũ chiên để cảm nhận hương vị tuyệt vời từ nước sốt. So với các món ăn khác từ đu đủ nếu lựa chọn làm theo phong cách trộn gỏi sẽ phải chuẩn bị khác nhiều gia vị và nguyên liệu. Đặc biệt bước làm sốt trộn cực kỳ quan trọng quyết định mùi vị của món ăn.
Vị cay của món ăn sẽ kích thích bạn muốn thưởng thức mãi không ngừng. Đây chính là điểm cuốn hút của cách chế biến này, chỉ cần nguyên liệu chính là đu đủ kết hợp với một số loại rau trộn và gia vị đã có thể tạo nên món ăn tuyệt phẩm.
Món gỏi tép đu đủ ngậy vị
Bạn hãy thay đổi khẩu vị cho gia đình với món trộn kết hợp giữa đu đủ bào sợi và tép tươi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có được món ăn ngon miệng, bắt mắt nhất, các bạn cần đi chợ và mua những nguyên liệu sau:
- Tép: 200gram (có thể mua tép tươi hoặc tép khô)
- Đu đủ: 2 quả vừa phải, không quá to
- Lạc rang, rau thơm…
Với nguyên liệu này cần đảm bảo độ tươi ngon nên chú ý đến bước lựa chọn tép chế biến. Đây là cách làm khá đơn giản vì nguyên liệu chủ yếu là tép và đu đủ. Hãy thử trổ tài bếp núc với món ăn này để mang đến mùi vị lạ miệng cho sự kết hợp này.
Cách làm chi tiết
Bạn gọt sạch vỏ đu đủ và bào sợi nhỏ, tép rửa sạch và trần qua sau đó vớt ra cho nguyên liệu được ráo. Trộn đu đủ cùng tép, rau thơm và các gia vị cần thiết như đường, nước mắm, chanh… Bên cạnh đó để trang trí cho món ngon này bạn nên chuẩn bị một chút động phộng rang béo ngậy dã vừa phải để điểm xuyết cho món ăn sau khi trộn nước sốt.
Để tăng độ chua có thể sử dụng thêm cà chua ở bước trộn hoặc thêm xoài bào sợi. Các mùi vị chua cay mặn ngọt kết hợp với nhau giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Ngay cả những người khó tính không thích quá nhiều mùi vị của tép tươi vẫn cực kỳ hài lòng và ưng ý về mùi vị. Vì khi hương vị hòa quyện bạn sẽ cảm nhận rõ vị giòn của những thớ đu đủ xanh vừa chín tới.
Món gỏi đu đủ chay
Đối với những người không thể kết hợp với một số nguyên liệu mặn như thịt, tép hay tôm có thể chế biến ngay món trộn đu đủ chay đơn giản.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Chủ yếu bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như đậu phộng, đậu hũ, các loại rau thơm, đu đủ, cà rốt và xoài xanh để thiết kế món ăn ngon theo đúng khẩu vị của mình và gia đình. Người đi chợ nên mua những nguyên liệu tươi mới cùng với các đồ vật kỹ càng nhằm đảm bảo đúng vệ sinh thực phẩm của mọi người thưởng thức.
Các bước thực hiện
Món gỏi đu đủ chay này có cách làm rất đơn giản, chúng ta chỉ cần gọt vỏ các loại củ quả như đu đủ, cà rốt, xoài xanh và bài thành sợi nhỏ. Tiến hành trộn các loại củ quả đó cùng gia vị và rau húng, rau mùi, lạc. Quan trọng nhất chính là bước pha trộn nước sốt rưới lên các nguyên liệu cũng sẽ phải chuẩn bị kết hợp hoàn hảo của các vị chua, cay, mặn ngọt.
Tuy nhiên bạn nên lưu ý sau khi hoàn thành nước sốt nên nghỉ tầm 3-4 phút rồi mới bắt đầu trộn khi chuẩn bị ăn. Như thế này sẽ đảm bảo độ giòn và mùi vị ngậy của các nguyên liệu như đậu hũ và đậu phộng. Món ăn này nên kết hợp với những chiếc bánh phồng tôm.
Cách làm gỏi khô bò đu đủ
Với món gỏi khô bò này, bạn sẽ được thưởng thức hàng loạt những gia vị ăn cực ngon và hấp dẫn. Quy cách làm như sau:
Thành phần làm món gỏi đu đủ khô bò
Đầu tiên, các bà nội trợ chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Đu đủ: 2 quả tùy theo số lượng người ăn.
- Khô bò: 300gr
- Gia vi: Tỏi, ớt, tiêu cay, rau mùi, hành lá…
Cách thực hiện
Bạn tiến hành sơ chế đu đủ sao cho sạch rồi tiến hành nạo thành từng sợi nhỏ và dài, việc càng nạo nhỏ thì khi ăn sẽ càng ngon và giòn hơn. Sau đó bạn trộn lẫn tất cả các gia vị lại với nhau và nêm nếm sao cho phù hợp và vừa miệng nhất. Cuối cùng rắc khô bò vào và trộn đều, sau đó bày ra đĩa thưởng thức. Món gỏi khô bò có vị dai dai, cay cay của những nguyên liệu trộn lẫn với nhau tạo nên một hương vị đậm đà và vừa ăn.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm sữa chua chuẩn công thức thơm ngon, sánh mịn
- Cách làm kim chi chuẩn vị Hàn Quốc với các bước đơn giản
Kết luận
Bài viết trên, chúng tôi đã chia sẻ cho các bạn các cách chế biến món gỏi đu đủ ngon nhất và phù hợp khẩu vị của nhiều người. Hy vọng các công thức ấy sẽ giúp cho bạn có nhiều lựa chọn và nấu cho gia đình mình một bữa ăn hoàn hảo nhất. Chúc các bạn thành công.