Trong vô vàn những hương vị trà sữa ngày càng đa dạng thì món đồ uống trà sữa socola dường như vẫn là sự lựa chọn của rất nhiều ở mọi lứa tuổi và đối tượng. Bất cứ quán trà sữa nào cũng có cho mình những cốc trà sữa socola đặc trưng, còn bạn đã có cho riêng mình một cách làm trà sữa socola thơm ngon hợp khẩu vị chưa? Nếu chưa, hãy cùng tìm hiểu ngay 5 cách pha chế với mình nhé.
Cách pha chế trà sữa socola
Nguyên liệu
- Lá trà đen: 10g
- Siro socola: 1 thìa canh
- Bột cacao nguyên chất: 5g
- Sữa đặc: 50ml
- Đá viên
Dụng cụ
- Rây lọc trà
- Ấm, bình, cốc/ly, thìa…
Cách làm trà sữa socola
Bước 1: Đun sôi 80ml nước rồi đổ vào ấm pha trà với 10g trà đen, ủ trà trong vòng 10 – 15 phút để trà ngấm hết thì đổ qua rây để lọc bỏ bã trà.
Lọc bỏ bã trà
Bước 2: Cho bột cacao, sữa đặc, siro socola và trà đen vào bình shaker rồi lắc đều tay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện (20 – 30 giây). Cuối cùng xếp đá vào ly, đổ trà sữa vừa pha ra cốc và thưởng thức.
Đổ trà sữa ra cốc
2. Cách làm trà sữa socola trân châu
Nguyên liệu làm trân châu
- Bột năng: 100g
- Bột cacao hoặc bột cafe: 10g
- Bột gạo: 100g
- Đường: 120g
- Nguyên liệu làm trà sữa socola
- Trà túi lọc: 1 – 2 gói
- Bột cacao: 200g
- Socola đen: 70g
- Sữa đặc: 100 ml
- Sữa tươi: 150 ml
Dụng cụ pha chế
- Nồi, bếp, ly thủy tinh, thìa…
- Bình lắc, ly đong nguyên liệu
Cách làm trân châu
Bước 1: Đầu tiên đổ bột năng, bột gạo, bột cacao vào tô lớn và trộn đều, sau đó cho từ từ nước sôi vào bát và khuấy đều.
Khuấy đều hỗn hợp bột năng bột gạo và cacao
Bước 2: Khi hỗn hợp nguội dần, dùng tay nhào đều đến khi bột sánh lại và có độ đàn hồi thì viên bột thành các viên tròn kích thước nhỏ bằng đầu ngón tay.
Viên bột thành các viên tròn kích thước bằng đầu ngón tay
Bước 3: Tiếp đó bạn chuẩn bị một nồi nước sôi và thả hạt trân châu vào luộc, đến khi hạt trân châu nổi lên thì tức là hạt đã chín, vớt ra và ngâm hạt trong nước lạnh từ 1 – 2 phút để trân châu có độ giòn và không bị dính vào nhau.
Luộc trân châu chín rồi vớt ra bát
Cách làm trà sữa socola trân châu
Bước 1: Cho túi trà lọc vào cốc, chế thêm nước sôi và ngâm khoảng 5 – 7 phút cho trà ra hết chất thì bỏ túi trà đi.
Ủ trà từ 5 đến 7 phút
Bước 2: Tiếp theo cho bột cacao vào cốc trà và khuấy thật đều. Sau đó đổ hỗn hợp trà vào bình lắc, rót socola đen và thêm sữa tươi, sữa đặc, lắc thật đều tay để hỗn hợp hòa quyện với nhau.
Lắc đều tay hỗn hợp
Bước 3: Cuối cùng đổ trà sữa ra cốc, thêm trân châu và đá viên để thưởng thức.
Cho trà ra cốc rồi cho trân châu vào
Nếu các bạn muốn tìm hiểu thêm về các công thức học pha chế trà sữa mới nhất hiện nay có thể truy cập vào webiste của mình để cập nhật liên tục. mình đơn vị dạy pha phế trà sữa hàng đầu tại Hà Nội. Chúng tôi sẽ liên tục cập nhật những xu hướng mới nhất kèm theo hướng dẫn chi tiết từng bài. Các bạn nhớ theo dõi nhé. Còn bây giờ tiếp tục đến cách pha chế trà sữa tiếp theo nào.
3. Cách pha chế trà sữa socola bạc hà
Nguyên liệu
- Trà đen: 10g
- Bột socola: 20g
- Bột sữa: 10g
- Siro bạc hà: 20ml
- Đường: 20ml
- Đá viên
Dụng cụ pha chế
- Bình lắc shaker
- Ly đong nguyên liệu
- Nồi, bếp, ly thủy tinh, thìa…
Cách làm trà sữa socola bạc hà
Bước 1: Cho 10g trà đen vào bình, sau đó thêm 80g nước sôi vào và ủ trà trong 8 – 10 phút.
Ủ trà 8 đến 10 phút
Bước 2: Khi trà đã ngấm hết thì đổ qua rây lọc để bỏ bã và giữ lại nước trà đặc.
Lọc trà qua rây lọc
Bước 3: Đổ trà vào bình shaker rồi cho tất cả nguyên liệu gồm: bột sữa, bột socola, siro bạc hà, đường và lắc bình thật đều.
Bước 4: Rót trà vào cốc thêm đá và trang trí với nhánh bạc hà tươi nhỏ rồi thưởng thức ngay bạn nhé.
Cho trà ra cốc rồi thưởng thức
4. Cách pha chế trà sữa socola Bến Tre mát lạnh
Nguyên liệu
- Sữa tươi: 120 ml
- Trà đen: 10g
- Bột cacao: 1 muỗng cà phê
- Dark Chocolate: 10ml
- Đá viên
Dụng cụ
- Ly đong nguyên liệu
- Máy xay, lọc inox
- Nồi, bếp, ly thủy tinh, thìa…
Cách làm trà sữa socola
Bước 1: Chuẩn bị 60ml nước sôi, đổ vào bình chứa 10g trà đen, sau đó đậy nắp và ủ trà trong vòng 8 – 10 phút để trà ngấm. Sau đó đổ trà qua rây để lọc bỏ bã trà.
Lọc bỏ bã trà qua rây lọc
Bước 2: Đổ hỗn hợp nước trà, sữa tươi, bột cacao và dark chocolate vào máy xay, xay hỗn hợp cho đều trong vòng 10 – 15 giây thì tắt máy.
Xay nhuyễn hỗn hợp
Bước 3: Thêm đá vào ly rồi đổ trà sữa socola ra cốc và thưởng thức ngay.
Đổ trà sữa socola ra cốc và thưởng thức
5. Cách pha chế trà sữa socola Bobapop
Trà sữa Bobapop
Nguyên liệu
- Trà đen khô: 10g
- Đường: 60g
- Sữa tươi: 120ml
- Nước nóng: 60ml
- Dark Chocolate: 20ml
- Đá viên
- Topping: trân châu hoặc thạch tùy khẩu vị
Dụng cụ
- Nồi đun, bếp nấu (bếp gas hoặc bếp điện đều được)
- Rây lọc, ly định lượng
- Bình lắc
- Muỗng, ống hút, ly thủy tinh….
Cách làm trà sữa socola
Bước 1: Đầu tiên bạn cho trà đen vào bát hoặc ấm, chế 60ml nước sôi rồi đậy kín, ủ trà trong vòng 8 – 10 phút thì lọc trà qua rây và bỏ bã.
Ủ trà khoảng 10 phút
Bước 2: Cho hỗn hợp nước trà đen, đường, dark chocolate và sữa vào bình lắc. Đậy nắp và lắc thật đều tay, điểm đặc biệt của món trà sữa socola bobapop đó chính là quá trình lắc cần đều tay và liên tục để trà sữa có bọt sủi thơm ngon. Cuối cùng đổ trà sữa ra ly, thêm đá và thưởng thức.
Trên đây là 5 cách pha chế trà sữa socola. Vậy là chỉ với những nguyên liệu đơn giản cùng một chút biến tấu trong công thức là chúng ta đã có những ly trà sữa socola cực kỳ thơm ngon rồi. Nếu bạn muốn có thêm nhiều những công thức mới để bổ sung và làm phong phú menu đồ uống của mình thì đừng quên theo dõi mình thường xuyên nhé!
