Thịt nướng là món ăn siêu ngon và siêu hấp dẫn được rất nhiều người Việt Nam yêu thích. Những miếng thịt nướng sẽ thơm ngon nếu bạn biết cách ướp thịt nướng chuẩn vị. Hiểu được nhu cầu thiết yếu của người dân nên các quán thịt nướng ngày càng được mở rộng ở khắp cả nước. Nhưng điều bạn lo lắng mỗi lần đi ăn thịt nướng là thịt và gia vị ướp của họ có đảm bảo chất lượng.
Những nỗi lo lắng của các bạn cũng chính là trăn trở của chúng tôi. Vì vậy qua bài viết này chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn những công thức ướp thịt nướng siêu ngon để các bạn có thể làm và thưởng thức bên gia đình.
Giới thiệu số loại thịt để làm thịt nướng
Cùng một tên gọi là món thịt nướng nhưng chúng ta có rất nhiều loại nguyên liệu. Mỗi loại thịt với cách ướp thịt nướng khác nhau mang lại cho chúng ta những hương vị và cách thưởng thức khác nhau. trước khi hướng dẫn cách nướng thịt chúng tôi xin giới thiệu tới bạn đọc một số loại thịt chúng ta hay dùng để làm thịt nướng.
Thịt lợn (thịt heo)
Thịt lợn hay thịt heo là tên gọi khác nhau giữa các vùng miền. Đối với món thịt nướng thì rất nhiều bà nội trợ ưu tiên chọn thịt lợn bởi món thịt này gần gũi nhất và là món ăn thông dụng với giá cả phải chăng. Ngoài ra thịt lợn nướng luôn làm người thưởng thức cảm nhận được vị ngon và béo ngậy từ những miếng thịt lẫn với mỡ này. Thông thường khi chọn để nướng chúng ta nên chọn thịt ba chỉ hoặc sấn vai là ngon nhất bạn nhé.
Thịt bò
Thịt bò là ưu tiên số 2 có mặt trong những bữa nướng của gia đình, mặc dù giá cả thịt bò thường đắt gấp đôi so với thịt lợn nhưng mỗi loại thịt lại mang lại một hương vị khác nhau. Món nướng của thịt bò có vị ngọt và dai dai khiến người thưởng thức không thể quên được. Loại thịt thường được chọn để nướng là ba chỉ bò, lăn bò và thịt nạc.
Ngoài ra còn có các loại thịt gia cầm như: thịt gà, vịt, ngan. Đây chỉ là lựa chọn số ba của các bà nội trợ bởi thịt gia cầm chúng ta thường nướng nguyên con chứ ít người nướng cùng trên bếp than. Nhưng vị ngon của các loại thịt gia cầm nướng thì khỏi phải bàn nhé các bạn. Hãy chọn những loại gia cầm có nguồn gốc sạch nhà nuôi thì món nướng sẽ chuẩn vị nhất bạn nhé.
Hướng dẫn các cách ướp thịt nướng chuẩn vị nhất
Không cần phải ngồi hàng giờ để tìm ra cách cách ướp thịt nướng siêu ngon mà ngay trong bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu tới những người yêu bếp các công thức ướp thịt nướng ngon và chuẩn vị nhất.
Thịt nướng ướp riềng, sả, mắm, mẻ
Chọn 1kg thịt ba chỉ tươi ngon hoặc các loại các loại thịt bạn muốn nướng, cắt dọc theo thớ thịt rửa sạch để ráo.
Gia vị: 2 muỗng mắm tôm, 2 muỗng mẻ, riềng sả băm nhỏ, 23 củ hành tím băm nhỏ, 2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng dầu ăn.
Công thức ướp thịt nướng kiểu riềng sả: Trộn đều các gia vị lại với nhau sau đó dùng găng tay thực phẩm trà sát đều vào các miếng thịt, ướp trong 2 tiếng. Sau đó mang đi nướng và thưởng thức cùng gia đình bạn nhé.
Thịt nướng mật ong
Chuẩn bị: 500g thịt ba chỉ heo hoặc các loại thịt yêu thích rửa sạch cắt thành miếng dài sau đó để ráo.
Gia vị gồm: 3 muỗng mật ong, hành tỏi băm nhuyễn, hạt tiêu xay, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước mắm nguyên chất, nước tương 1 muỗng trộn đều cùng nhau. Ướp hỗn hợp gia vị với thịt trong vòng 2 tiếng sau đó có thể nướng bằng bếp than hoặc nồi nướng rồi thưởng thức cùng gia đình.
Thịt heo nướng với muối ớt
Chuẩn bị thịt: 500g thịt ba chỉ heo hoặc sấn vai tươi ngon và không có mùi hôi, sau đó rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Gia vị gồm: Muối hạt, 1 muỗng hạt nêm, ớt băm nhỏ, 2 muỗng đường, 2 muỗng tương ớt, một chút rượu trắng và màu hạt điều.
Cách ướp thịt nướng muối ớt :Trộn đều các gia vị nói trên cùng với thịt đã thái miếng, ướp trong vòng 2 tiếng và mang đi nướng bạn nhé.
Thịt nướng kiểu BBQ Hàn Quốc
Chuẩn bị thịt: chọn 500g thịt ba chỉ tươi ngon, rửa sạch, thái miếng mỏng theo thớ thịt hoặc miếng vừa ăn.
Gia vị gồm: 2 muỗng đường, 1 Thìa cà phê hạt tiêu xay, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng dầu hào, một ít dầu ăn, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng tương ớt hành tỏi băm nhỏ.
Cách ướp thịt kiểu BBQ :Trộn tất cả các gia vị với nhau sau đó ướp thịt trong khoảng 60 phút và đem đi nướng bếp than, điện hoặc nồi chiên không dầu và cùng nhau thưởng thức nhé.
Thịt heo, bò nướng sa tế
Chuẩn bị thịt: 500g thịt ba chỉ tươi ngon rửa sạch cắt miếng vừa ăn.
Công thức ướp thịt nướng sa tế : Trộn đều 2 muỗng sa tế, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 thìa tiêu xay, hành củ băm nhỏ, 1 muỗng hạt nêm, hành lá. Ướp thịt cùng với các loại gia vị trong khoảng 1 tiếng sau đó nướng lên và thưởng thức nhé.
Sau đó bạn có thể nướng bằng bếp than sẽ ngon nhất nhưng hơi mất thời gian. Ngoài ra bạn có thể nướng bằng bếp điện hoặc nồi chiên không dầu bạn nhé.
Thịt nướng ngũ vị
Chuẩn bị thịt: chọn 500g thịt ba chỉ tươi ngon ngâm với một ít nước muối loãng sau đó rửa lại bằng nước thường để ráo. Thái thịt theo từng thớ dài hoặc những miếng vừa ăn sau đó để ráo.
Công thức ướp thịt nướng ngũ vị:
1 muỗng đường, 1 gói ngũ vị hương, sả, hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, 1 thìa dầu hào, 1 thìa mật ong, 1 thìa xì dầu, 1 thìa hạt nêm.
Trộn đều hỗn hợp gia vị sau đó ướp cùng với thịt trong khoảng 45 phút và mang đi nướng để thưởng thức cùng với người thân bạn nhé.
Một số món ăn kèm cùng thịt nướng
Để tăng thêm phần hấp dẫn và vị ngon cho các món thịt nướng bạn có thể lựa chọn một số món để ăn kèm sau khi đã tham khảo cách ướp món thịt nướng của chúng tôi nhé.
Các loại rau sống
Rau là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và được sử dụng ăn kèm cùng các món ăn tăng thêm phần hấp dẫn và chống ngán cho các loại thịt. Bạn hãy chọn các loại rau tươi sạch rõ nguồn gốc như: rau xà lách, tía tô, rau húng, rau mùi… để ăn kèm thịt nướng nhé.
Kim chi hàn quốc
Kim chi cũng là một lựa chọn xuất sắc để ăn cùng các món thịt nướng. Vị chua chua, cay cay của kim chi hòa cùng vị thơm béo của các loại thịt nướng thì còn gì tuyệt vời hơn phải không nào.
Dưa muối Việt Nam
Món dưa muối của Việt Nam này không thua kém gì món kim chi đâu bạn nhé, với sự đặc trưng của món ăn dân dã này, đặc biệt vị chua của dưa muối ăn kèm với các món nướng khiến người thưởng thức không thể nào quên được hương vị của nó.
Các loại nước chấm
sau khi đã tìm được những cách ướp thịt nướng siêu ngon rồi thì điều chúng ta cần làm thêm đó là chọn hoặc nấu cho mình những món nước chấm đậm đà mang các mùi vị riêng. Nước chấm tăng thêm độ ngon của món ăn gấp đôi, nên các bạn đừng chủ quan rằng chấm gì cũng được nhé.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm powerpoint đơn giản và dễ hiểu cho mọi người
- Tổng hợp các cách làm trà sữa hot nhất cho chị em trổ tài
Kết luận
Chúng tôi vừa chia sẻ tới những người yêu thích bếp và các món ăn tự làm cách ướp thịt nướng chuẩn vị và thơm ngon. Chúng tôi tin rằng sau khi tham khảo bài viết này các bạn sẽ có một bữa thịt nướng siêu ngon quây quần cùng với những người thân yêu.
