Kem một trong những món ăn phổ biến rộng rãi khắp thế giới hiện nay, được nhiều đối tượng ưu ái. Nó có hương vị ngọt ngào động lòng người khiến ai thử qua cũng đều tấm tắc khen ngợi. Tuy nhiên để biết được cách làm kem ngon bạn phải học hỏi rất nhiều công thức khác nhau. Sau những thành bại, mới có thể đúc kết cho bản thân kinh nghiệm làm thế nào để có được mẻ kem vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.
Sự thông dụng của món kem tươi mát lạnh thời hiện đại
Món kem hay còn gọi là cà lem đã có mặt từ lâu đời, tuy nhiên vẫn chưa xác định được thời điểm cụ thể. Khả năng cao nhất, kem được bắt nguồn từ thời Trung Quốc cổ đại cách đây mấy ngàn năm. Tại những vùng xứ lạnh của Trung Quốc, người ta bảo quản sữa bằng cách để ngoài trời cho đông lại tạo thành chất rắn được gọi là kem.
Thời gian sau, món kem cũng được giới thiệu ra ngoài bởi nước Ý, Pháp, cụ thể là Châu Âu nói chung. Đi dọc theo chiều dài lịch sử, món này đã được biến tấu với nhiều cách làm kem khác nhau, tuy nhiên vẫn giữ được hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Hiện nay từ người già đến trẻ nhỏ không ai là không biết và ăn qua món kem mát lạnh này. Kem đã trở thành món tráng miệng và món ăn vặt được giới trẻ yêu thích khắp mọi miền đất nước. Dù cho là mùa hè hay mùa đông nó đều xuất hiện trong danh sách món yêu thích của người phương Đông và cả phương Tây.
Trên thị trường có vô vàn loại kem đến từ những thương hiệu trong nước và quốc tế. Tùy theo sở thích và nhu cầu của người dùng mà bạn có thể lựa chọn cho mình món kem phù hợp nhất.
Để có được cách làm kem đỉnh cao cần chú ý điều gì?
Cách làm kem nói dễ không dễ, nói khó không khó, nhưng vẫn phải biết được trình tự cũng như phương pháp làm cho tuyệt vời nhất. Đặc biệt là những người vợ, người mẹ, hãy nhớ kỹ từng chi tiết để tạo ra món kem ngon thu hút gia đình mình.
Chú trọng lựa chọn nguyên liệu tươi mới
Trước khi làm một món ăn nào đó chúng ta cần phải thu thập đầy đủ các nguyên liệu cũng như dụng cụ. Đối với cách làm kem cũng vậy, tuy nói là nguyên liệu dễ tìm nhưng làm sao để lựa chọn được những nguyên liệu sạch và tươi nhất mới là khó. Để làm ra thành phẩm kem ngon không nhất thiết phải có nhiều thành phần, cách kết hợp các thành phần với nhau là quan trọng hơn hết.
Để làm kem, thành phần không thể thiếu đầu tiên chính là sữa tươi, sữa hạt hoặc sữa động vật đều được. Bên cạnh đó các loại sữa này đều phải được tinh chế để có cơ chế đông đặc thành kem thì mới sử dụng được. Trên thị trường có vô vàn loại sữa chất lượng, bạn chỉ cần ra siêu thị hoặc chợ là đã có thể mua nhanh chóng.
Ngoài ra còn có những cách làm kem mix các vị khác nhau rất đặc biệt và có hương vị cực kỳ hấp dẫn. Trong đó có thể kể đến như kem matcha, kem socola, kem vani, kem cà phê,… Hoặc bạn có thể cho thêm những loại trái cây nhiệt đới vào kem để tăng thêm hương vị và kích thích người ăn.
Hơn nữa trong quá trình học làm kem cũng phải học phương pháp xem xét độ tươi mới của tất cả những nguyên liệu. Không nên sử dụng những nguyên liệu đã quá hạn sử dụng hoặc bị hư hỏng, có mùi ôi thiu.
Nắm vững những bước cơ bản của cách làm kem
Sau khi đã chuẩn bị những thứ cần thiết, bạn cần phải xem qua cũng như hiểu rõ chi tiết từng bước của cách làm kem thì mới có thể bắt đầu. Trước hết bạn nên đặt tất cả những nguyên liệu và dụng cụ ngay trước mắt để có thể dễ dàng quan sát và thao tác. Sau đó áp dụng đúng theo từng bước chỉ dẫn để làm ra những que kem thật bắt mắt và ngon miệng.
Đầu tiên bạn nên làm lạnh tất cả những dụng cụ để làm kem bao gồm chậu để kem, que đánh và cả whipping cream. Tiếp theo, đổ kem sữa vào trong chậu rồi dùng tốc độ từ chậm đến nhanh đánh kem bông lên theo vòng tròn. Sau một thời gian bạn sẽ thấy kem dần dần cứng lại và bông lên, khi nhất que đánh lên không thấy kem rơi xuống là đã thành công.
Đến đây chị em đã có thể cho kem vào khuôn, bỏ vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 6-8 tiếng để có thể sử dụng. Nếu bạn muốn ăn kem có vị mix, trong khâu đánh kem có thể trộn từ từ trái cây hoặc mùi vị mà bản thân yêu thích. Nếu ăn ngọt có thể thêm đường hoặc sữa đặc tùy theo nhu cầu và khẩu vị mỗi người.
Áp dụng cách làm kem vào thực hành nhiều lần
Người ta nói không có điều gì vượt trội khi vừa học vừa thực hành, nấu ăn hay đơn giản là làm cà lem cũng vậy. Nếu thường xuyên luyện tập, làm thử và nếu thử, từ từ rút ra những mẹo nhỏ và kinh nghiệm cho bản thân. Chỉ có như vậy, bạn mới có thể đạt được trình độ làm kem vừa nhanh lại vừa hiệu quả.
Những lúc rảnh rỗi, bạn có thể làm kem cho bản thân, gia đình, hoặc bạn bè để ăn thử. Thông qua việc chính mình từ cảm nhận hương vị hoặc qua lời nhận xét của người thân thì món ăn sẽ dần được cải thiện tích cực hơn.
Chắc chắn, cách làm kem ở nhà chưa chắc ngon và đẹp mắt bằng những thương hiệu chuyên sản xuất kem ngoài kia. Nhưng tất cả đều là do chính mình làm ra, có công sức và tình yêu thương của mình. Tin rằng, hương vị dùng tâm mà làm này, sẽ đem đến một cái nhìn rất khác cho người ăn. Ai cũng sẽ cảm thấy ngon miệng và vui vẻ trong lòng, tâm trạng ngày một sảng khoái.
Cách làm kem ngon đã chinh phục biết bao trái tim
Kem giờ đây không chỉ là một phương thức giải nhiệt mùa hè khi thời tiết nóng ran. Nó dường như đã trở thành một nền văn hoá ẩm thực của phương Tây, là niềm tự hào và tinh hoa của người dân nước Ý, Pháp. Kem không còn là món ăn vặt đường phố năm nào, mà đã trở thành một giá trị văn hoá không thể thiếu trong cuộc sống chúng ta.
Trên thế giới đã có nhiều trường và cơ sở kinh doanh ẩm thực nhà hàng, lấy kem làm món chủ đạo để giảng dạy cũng như buôn bán. Hầu hết tất cả những điều đó đều đem lại hiệu quả cực kỳ cao, mang đến sự tươi mới, độc đáo cho con người. Những nghệ nhân làm kem đã được vinh danh trong nhiều giải thưởng ẩm thực và được tôn trọng hơn hết.
Đặc biệt, đã có nhiều cuộc thi làm kem diễn ra trên phạm vi khu vực, toàn cầu. Nhằm tìm ra những vùng đất, con người có loại kem ngon nhất, để từ đó có thể phát dương quang đại. Đem kem ngon đến với nhiều người, nhiều nơi hơn nữa trên khắp các con đường ngõ hẻm của thế giới.
Ăn kem khiến cho ai nấy được vui vẻ, mỉm cười, xua tan đi cái nắng gắt, mệt mỏi của hiện tại. Tạo cho họ một bầu không khí dễ chịu và có thể quên đi những chuyện không vui trong lòng. Đưa con người đến với thế giới tươi đẹp, ở nơi đó chỉ có những điều ngọt ngào tựa như que kem.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm bánh chuối chỉ vài bước đơn giản mà cực kỳ ngon
- Bánh tráng trộn – Món ăn vặt được yêu thích từ bao đời nay
Kết Luận
Cách làm kem luôn có mặt và được lan truyền rộng rãi trên nhiều nền tảng thông tin. Tuy nhiên, để tìm được một phương pháp hay nhất cũng như hợp với khẩu vị của bản thân và những người xung quanh thì khó. Mỗi một quốc gia, một vùng miền đều có những tinh hoa khác nhau, tạo nên hương vị riêng biệt, có một không hai. Người làm kem phải tích cực học hỏi và chia sẻ kinh nghiệm qua lại với mọi người xung quanh thì mới có được những mẻ kem hoàn hảo nhất.
