Quả chuối khi chín có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, tiêu biểu là món kem chuối mát lạnh. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem chuối nước cốt dừa ngon đơn giản tại nhà để thưởng thức trong những ngày hè nắng nóng sắp tới.
Nguyên liệu, dụng cụ làm kem chuối nước cốt dừa
Dưới đây là các dụng cụ, nguyên liệu làm kem chuối nước cốt dừa cho 4 người ăn:
- Chuối chín: 10 quả
- Đậu phộng: 50g
- Nước cốt dừa: 400ml
- Bột năng: 30g
- Muối: 3g
- Đường: 30g
- Sữa đặc: 45ml
- Dừa nạo
- Dụng cụ: Khay đựng kem, nồi, chảo, tô, muỗng…
Hướng dẫn cách làm kem chuối nước cốt dừa ngon tại nhà
Bạn có thể tham khảo và áp dụng công thức làm kem chuối nước cốt dừa thơm ngon sau đây:
Bước 1: Rang đậu phộng.
- Cho 50g lạc vào chảo và rang chín. Trong quá trình rang, bạn nên cho một chút muối vào để giúp lạc chín đều hơn.
- Khi lạc đã chín, bạn để nguội bớt rồi bỏ vỏ, đập dập.
Bước 2: Nấu nước cốt dừa.
- Bắc nồi lên bếp, đổ nước cốt dừa vào, bật nhỏ lửa (nếu không muốn sử dụng nước cốt dừa mua sẵn, bạn có thể tham khảo công thức tự làm nước cốt dừa đảm bảo ngon sánh mịn từ dừa tươi tại đây).
- Khi nước cốt dừa sôi, bạn đổ sữa đặc, đường, muối vào và khuấy đều tay.
- Pha bột năng với nước nguội, sau đó đổ nước bột năng vào nồi nước cốt dừa, khuấy đều tay, đun cho đến khi hỗn hợp nước cốt dừa sánh lại thì tắt bếp.
Bước 3: Ép chuối.
- Chuối đem bỏ vỏ, ép dẹp. Khi ép chuối, bạn cần ép cẩn thận, tránh làm chuối bị nát.
- Không nên ép chuối quá dày hoặc quá mỏng.
Bước 4: Làm kem chuối nước cốt dừa.
- Rải 1 lớp chuối vào khay đựng kem, sau đó thêm dừa nạo, đậu phộng rồi đổ 1 lớp nước cốt dừa lên trên. Bạn cứ sắp xếp theo thứ tự như vậy cho đến khi gần đầy khay đựng kem. Khi đến lớp nước cốt dừa cuối cùng, bạn không đặt chuối lên nữa mà chỉ thêm dừa nạo và đậu phộng.
- Cho khay đựng kem vào ngăn đá tủ lạnh và để khoảng 4 – 5 tiếng.
Ghi chú: Nếu bạn không thích để kem chuối trong khay thì có thể sử dụng túi nilon. Cách làm như sau:
- Cho quả chuối đã bóc vỏ vào túi nilon, ép mỏng.
- Dùng thìa thêm nước cốt dừa, lạc rang, dừa nạo vào 2 bên miếng chuối bên trong túi.
- Gấp túi lại rồi để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 – 5 tiếng.
Bước 5: Thưởng thức món kem chuối nước cốt dừa thơm ngon!
Kem chuối nước cốt dừa có màu trắng ngà, khi ăn sẽ có vị thơm ngon, béo ngậy của chuối, dừa nạo và nước cốt dừa, vị bùi của đậu phộng rang.
Ngoài công thức làm kem chuối nước cốt dừa trên, nếu nhà bạn đã có sẵn máy xay sinh tố thì có thể làm món kem chuối xay cực đơn giản và hấp dẫn sau đây:
Cách làm kem chuối bằng máy xay sinh tố
Nguyên liệu: 2 quả chuối, 2 muỗng cà phê bột cacao, 2 muỗng canh bơ đậu phộng, đậu phộng rang.
Dụng cụ: Máy xay sinh tố, khay đựng kem, muỗng, dao, thớt…
Thực hiện:
Bước 1: Chuối đem bóc vỏ, cắt thành các miếng nhỏ, sau đó cho vào tô, để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
Bước 2: Làm kem chuối.
- Sau 2 tiếng, bạn cho chuối vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn mịn.
- Cho bột ca cao, bơ đậu phộng vào máy xay và xay cho đến khi hỗn hợp đều, mịn. Tham khảo: Cách làm bơ đậu phộng béo ngậy, ngon mịn đơn giản tại nhà.
- Đổ hỗn hợp chuối, cacao, bơ đậu phộng vào khay đựng kem rồi để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 6 tiếng.
Bước 3: Khi kem chuối đã hoàn thành, bạn chỉ việc cho kem ra ly và thưởng thức. Nếu thích, bạn có thể thêm một chút đậu phộng lên trên ly kem để tăng thêm hương vị.
Hy vọng những chia sẻ của chúng tôi sẽ giúp bạn biết cách làm kem chuối nước cốt dừa ngon tại nhà để giải nhiệt trong những ngày hè nắng nóng. Chúc các bạn thành công!
