Bánh bột lọc là một đặc sản nổi tiếng có nguồn gốc từ Huế, chủ yếu từ bột năng và một số nguyên liệu như tôm, thịt, mộc nhĩ… Bạn sẽ không thể cảm nhận hết hương vị đặc trưng của món ăn này nếu thiếu đi nước chấm. Vậy cách làm bánh bột lọc như thế nào và cách làm nước chấm bánh bột lọc chuẩn vị Huế như thế nào? Hãy đọc bài viết của chúng tôi để được chia sẻ bí quyết bạn nhé!
Nguyên liệu làm nước mắm ăn bánh bột lọc
Để làm nước chấm bánh bột lọc chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- Nước mắm ngon: 30ml
- Đường tinh luyện: 30g
- Nước lọc: 120ml
- Nước cốt chanh: 15ml
- 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh ớt băm
Hướng dẫn cách làm nước chấm bánh bột lọc chuẩn vị Huế
Bước 1: Đun sôi mắm
Bạn cần cho 30ml nước mắm, 120ml nước lọc và 30g đường vào bát, khuấy đều. Sau đó đun sôi hỗn hợp trên để đảm bảo vệ sinh và giúp nước mắm dậy mùi hơn.
Bước 2: Pha trộn hương vị
Sau khi đun sôi hỗn hợp ở bước 1, bạn để nguội. Kế tiếp, hãy cho thêm 15ml cốt chanh, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh ớt băm vào và khuấy đều.
Bước 3: Thưởng thức.
Đến đây, việc cuối cùng của bạn là cho nước chấm ra bát và thưởng thức cùng với bánh bột lọc Huế thơm ngon.
Một vài tips nhỏ giúp bạn pha nước chấm bánh bột lọc ngon hơn
Một số mẹo dưới đây sẽ giúp bạn làm ra món nước chấm tuyệt vời nhất:
- Bạn nên dùng loại nước mắm nguyên chất thay vì nước mắm pha sẵn để tạo hương tốt hơn.
- Chỉ thêm cốt chanh vào hỗn hợp mắm sau khi đã nguội để tránh tạo ra vị đắng của nước chấm.
- Bạn có thể tùy chỉnh lượng các nguyên liệu trên để phù hợp hơn với khẩu vị của cả gia đình.
Với cách làm như trên, bạn sẽ tạo nên thứ nước chấm chuẩn vị Huế để ăn cùng bánh bột lọc. Ngoài ra, bạn có thể dùng loại nước chấm này để ăn cùng với nhiều món khác nhau trong bữa ăn hằng ngày. Chúc các bạn thành công!
