Sữa chua Vinamilk nha đam được nhiều người yêu thích, giúp thanh nhiệt cho ngày nắng nóng, với sữa chua ngon mịn mát lạnh kết hợp với nha đam giúp giải nhiệt cơ thể, đẹp da. Cùng theo dõi bài viết của chúng tôi ngay để biết cách làm đơn giản món này như thế nào nhé.
1. Nguyên liệu làm sữa chua nha đam
- 1 hũ sữa chua Vinamilk không đường
- 2 bịch sữa tươi không đường
- 100ml sữa đặc
- 1 nhánh nha đam
- Hũ đựng sữa chua
Mẹo hay: Cách chọn nha đam ngon, không bị đắng, chọn lá nha đam dày thịt, còn cứng, không bị dập. Chọn nha đam có vỏ còn xanh, tươi không bị già.
2. Cách làm sữa chua nha đam
Bước 1 Sơ chế nha đam
Nha đam gọt bỏ vỏ xanh, lấy phần trắng rửa sạch qua nước nhiều lần.
Cho muối và nước vào tô, bỏ nha đam vào ngâm, vắt nửa quả chanh vào. Để khoảng 5 phút cho nha đam hết chất nhờn. Cắt nhỏ nha đam thành hạt lựu rồi xả nha đam lại qua nước lạnh nhiều lần.
Cho nồi nước lên bếp, đun sôi, bỏ nha đam vào nấu khoảng 1 phút cho nha đam bớt nhớt và đắng. Sau đó vớt ra và xả lại nước lạnh, để ráo.
Bước 2 Cách làm sữa chua nha đam
Cho 100ml sữa đặc, 2 bịch sữa tươi không đường vào chung 1 nồi, khuấy đều. Đem đun hỗn hợp sữa chua độ ấm khoảng 6-7%. Lưu ý không đun cho sữa sôi.
Sữa nấu xong để nguội rồi cho nha đam và sữa chua không đường Vinamilk vào, khuấy đều.
Bỏ hũ đựng sữa chua vào trong 1 cái xửng hoặc nồi có nắp đậy. Múc sữa chua vào trong hũ. Dùng tăm khuấy đều sữa chua trong hũ, đậy nắp lại. Có thể tận dụng lại hũ sữa chua Vinamilk để đựng.
Đổ nước ấm vào nồi sao cho ngập 1/3 hũ sữa chua (Có thể pha nước ấm theo công thức 1 phần nước nóng và 1 phần nước lạnh). Đậy nắp nồi lại và ủ trong khoảng 8-12 tiếng.
Sau đó đem bỏ vào ngăn đá tủ lạnh.
Bước 3 Thành phẩm
Thành phẩm sau khi làm thành công sẽ sánh mịn, không bị nhão hay chảy nước, có vị thơm béo của sữa ủ lên men kết hợp cùng những miếng nha đam mát lạnh, sựt sựt cực ngon.
3. Thưởng thức
Sau khi đủ thời gian đông lạnh bạn chỉ cần lấy ra và thưởng thức, hoặc có thể cho thêm một ít sữa đặc nếu bạn thích có thêm vị ngọt nhé.
4. Mẹo làm sữa chua nha đam ngon
Để có thể có những hủ sữa chua nha đam ngon, bạn hãy lưu ý những mẹo nhỏ sau đây:
- Chọn những lá nha đam tươi ngon, lá to không chọn lá bị hư hay quá mềm
- Sữa chua cái cho vào phải được để ở nhiệt độ phòng, nguội hoàn toàn rồi mới đem đi chế biến
- Sữa chua sau khi ủ xong cần được bảo quản ở ngăn mát
5. Công dụng của sữa chua nha đam
Sữa chua nha đam không chỉ là một món ăn thơm ngon mà sữa chua nha đam còn rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp
- Sữa chua nha đam tốt cho tiêu hóa, tăng cường đề kháng
- Giúp da mịn màng, tươi trẻ
- Làm lành vết mụn nhọt, giúp săn da
- Làm dịu vết bỏng, côn trùng cắn,…
Sữa chua nha đam dẻo mịn mát lạnh, là món ăn giải nhiệt cho ngày nóng rất hiệu quả. Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm sữa chua nha đam này. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số cách làm sữa chua tại nhà đơn giản nữa nhé
