Chà bông là loại thực phẩm quen thuộc, được sử dụng rất phổ biến cùng các món ăn như bánh mỳ, cơm cháy, xôi hoặc dùng với cơm nóng. Hiện nay các cơ sở chế biến chà bông thường sử dụng các loại máy như: máy sao ruốc, máy đánh ruốc để sản xuất nhanh với số lượng lớn đáp ứng nhu cầu của thị trường. Cùng tìm hiểu về cách bảo quản cơm cháy qua bài viết này nhé!
Chính vì là món ăn sẵn lại sản xuất số lượng lớn nên chà bông cần được bảo quản đúng cách để giữ được lâu mà không bị hỏng. Vậy, chà bông để được bao lâu và bảo quản như thế nào để chà bông không bị hỏng? Cùng đọc bài viết sau đây để có câu trả lời cho câu hỏi cách bảo quản cơm cháy bạn nhé!
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm cơm cháy lắc khô gà giòn ngon đúng vị tại nhà
- Cách làm cơm cháy chiên nước mắm siêu đơn giản tại nhà
- Cách làm cơm cháy mỡ hành ngon giòn rụm cho cả nhà
Chà bông là gì và để được trong thời gian bao lâu?
Chà bông còn có tên gọi khác là “ruốc. Đây là món ăn khá dễ chế biến và có thể được làm từ nhiều loại thịt khác nhau như: thịt lợn, thịt gà, tôm, cá,…hoặc nhiều loại thịt khác.
Chà bông được chế biến sẵn, chính vì thế, dù tự làm hay mua ở các cơ sở sản xuất, cửa hàng, bạn cũng cần bảo quản thật cẩn thận để không bị mốc, bị hỏng và không thể sử dụng được. Thông thường, nếu bảo quản đúng cách, chà bông có thể để được từ 3 – 4 tháng, ngược lại, nếu không biết cách bảo quản chà bông có thể sẽ bị mốc chỉ trong vài ngày.
Cách bảo quản cơm cháy để không bị hỏng
Đối với các cơ sở sản xuất chà bông, quá trình bảo quản thành phẩm sau khi chế biến đóng vai trò vô cùng quan trọng, chỉ cần một sơ xuất nhỏ cũng có thể làm hỏng lượng lớn thành phẩm, gây thiệt hại về kinh tế. Sau đây là một số mẹo giúp bảo quản chà bông lâu lâu dài của các cơ sở chế biến chuyên nghiệp.
Sử dụng nguyên liệu tươi ngon – Cách bảo quản cơm cháy
Mẹo đầu tiên giúp bảo quản chà bông được lâu chính là lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, không mua các loại thịt đã để lâu, có hiện tượng ôi thiu, hư hỏng. Có như thế, ruốc làm ra mới có mùi thơm đặc trưng, không có mùi hoặc bị hư hỏng nhanh chóng.
Trong trường hợp mua chà bông đã làm sẵn, bạn nên lưu ý lựa chọn kỹ càng, tốt nhất nên mua chà bông của những thương hiệu uy tín, có thời gian sử dụng rõ ràng. Tránh mua những loại không rõ nguồn gốc vì có thể bị pha trộn hoặc tẩm ướp hương liệu.
Đóng gói chà bông trong các túi hút chân không
Ngoài sử dụng nguyên liệu tươi ngon, đóng gói cũng là khâu vô cùng quan trọng mà bạn cần chú ý. Nếu cần bảo quản với số lượng ít, bạn có thể đựng chà bông trong các lọ thủy tinh, lọ nhựa sạch và đặt ở những nơi khô ráo. Trong trường hợp cần bảo quản chà bông số lượng lớn, cách tốt nhất là bạn nên đóng gói chà bông vào các túi nhỏ và tiến hành hút chân không để chà bông có thể sử dụng được lâu hơn.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm sườn xào chua ngọt đúng vị hương Bắc tại gia
- Cách test nhanh covid tại gia mà ai cũng phải nắm qua
Bảo quản chà bông ở nơi thoáng mát – Cách bảo quản cơm cháy
Chà bông đã đóng gói, bạn nên đặt ở những nơi thoáng mát, khô ráo với mức nhiệt độ phòng. Ngoài ra, nếu bảo quản trong các lọ nhựa hoặc hũ thủy tinh bạn nên chú ý đậy nắp kín và có thể đặt trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng được lâu hơn.
Hy vọng rằng, những thông tin mà bài viết vừa đưa ra sẽ giúp bạn biết cách bảo quản cơm cháy đúng cách, để được thời gian dài mà không bị hỏng.
