Rất nhiều những món ăn vặt đã được tạo nên với hương vị đậm đà khó quên. Thậm chí là còn có rất nhiều các món ăn khác đều có thể chế biến từ thịt gà. Tuy nhiên, món ăn được yêu thích nhất và bình chọn nhiều nhất cùng hương vị khó quên thì mọi người không được bỏ qua sản phẩm khô gà. Hãy cùng xem một số cách chế biến khô gà cũng như các thông tin về món ăn vặt siêu ngon này nhé.
Khô gà bắt đầu phổ biến từ khi nào?
Món ăn ẩm thực đang khá phổ biến và đang hot nhất hiện nay chính là khô gà. Được biết, món ăn vặt hấp dẫn này có nguồn gốc từ 3 năm trước và được sáng tạo chế biến sấy khô kèm thêm gia vị. Như vậy vừa nghe thôi cũng đã khiến bao nhiêu người phải thèm khi nghĩ đến. Từ khi món ăn này được mọi người biết đến và được mọi người biết đến. Giới trẻ đã đổ xô đi mua ngay món ăn vặt vừa ngon vừa béo này về ăn thử. Và dĩ nhiên thì bất cứ người nào ăn xong đều tấm tắc khen ngon ngay.
Món ăn vặt này còn được mọi người biết đến là khô gà xé cay cực kỳ ngon và lạ miệng. Những nguyên liệu để chế biến nên món ăn này cực kỳ quen thuộc gồm các thực phẩm như là thịt gà, gia vị hành , tỏi cùng một số các gia vị để nêm nếm thêm giúp cho món ăn vặt trở nên đậm vị. Còn nếu những người nào muốn thử ngay sản phẩm khác đang hot là khô gà lá chanh thì nguyên liệu không thể thiếu là những lá chanh nữa nhé. Cùng với đó cần thêm máy sấy khô để giúp sấy nhanh khô gà.
Với những nguyên liệu như thế này, bạn chỉ cần chuẩn bị cho mình thêm một công thức chuẩn chỉnh nữa thôi. Sau đó hãy bắt tay chế biến ngay món khô gà handmade vừa an toàn cho sức khỏe lại vừa có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Hướng dẫn cách làm khô gà tại nhà vừa ngon vừa rẻ
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều các sản phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ. Một số sản phẩm còn là hàng trôi nổi trên thị trường nên chắc chắn sẽ không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho mọi người. Vì vậy nên để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình thì phương pháp tốt nhất chính là tự tay làm nên một một món ăn vặt khô gà handmade tại gia. Sau đây sẽ là các bước hướng dẫn chi tiết cách là món ăn vặt siêu ngon siêu bổ dưỡng này cho mọi người.
Nguyên liệu cần thiết chuẩn bị làm món khô gà lá chanh
Hiện nay thì có rất nhiều món khô gà được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Tuy nhiên thì món ăn vặt được nhiều người biết đến và đánh giá ngon về chất lẫn vị chính là khô gà lá chanh. Sau đây là những nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị khi muốn làm món ăn vặt này:
- Thịt gà đã được nhổ sạch lông và phải đảm bảo độ tươi chế biến trong ngày: 500g
- Nguyên liệu lá chanh tươi khoảng tầm 50g
- Các loại gia vị chế biến như là tỏi băm, hành tím đã được băm sẵn, củ sả và cuối cùng là ớt để nguyên trái cho những ai yêu thích sự cay nống đậm vị.
- Gia vị để ướp và chế biến gồm có: sa tế, nước mắm, dầu ăn, đường, ngũ vị hương, muối và tiêu bột.
Hướng dẫn chi tiết cách làm gà khô lá chanh siêu ngon
Khô gà là một trong những món ăn vặt được xếp vào bảng xếp hạng quốc dân khi mà bất kỳ ai ăn vào cũng đều mê ngay. Với mùi thơm của thịt gà béo ngậy cùng các gia vị được chế biến thì quả là món ăn có một không ai mà ai ai khi ăn thử cũng đều mê ly.
Với một nền ẩm thực Việt cùng với những món ăn tinh thần đậm chất dân dã cùng cách chế biến sáng tạo. Khi bước vào công đoạn chế biến và nấu bất kỳ món ăn gì. Điều đầu tiên bạn cần làm chính là đeo bao tay và thực hiện theo các bước sau đây.
Bước 1: Công đoạn sơ chế thịt gà
- Đầu tiên thì hãy rửa sạch ức gà với nước lạnh sau đó thì dùng muối hạt khử mùi tanh. Tiếp theo chỉ cần cho ức gà vào luộc cùng gừng và hành đập dập rồi đổ nước ngập thịt.
- Sau khi luộc sôi 5 phút thì hãy vớt thịt và ngâm nước lạnh trong 10 phút cho thịt chắc và không bị bở quá.
Bước 2: Giai đoạn xé nhỏ các miếng thịt gà
Sau khi thịt đã ngâm xong thời gian thì bạn hãy vớt ngay miếng thịt ra và để cho ráo. Tiếp theo thì bạn chỉ cần xé nhỏ theo sợi thịt cho thật nhỏ và xé cho đến khi hết miếng thịt.
Bước 3: Ướp thịt cùng với các gia vị để làm Khô gà
Gia vị sẽ gồm ½ bột ngũ vị hương, bột ớt cay cùng với các gia vị đường, nước mắm dầu hào và mì chính vào. Tiếp theo dùng đũa đảo đều rồi ướp 30 phút. Tỏi băm nhuyễn, sả cắt xéo theo từng lát mỏng. Lá chanh rửa sạch sau đó thái từng khúc lớn. Tiếp theo ớt rửa sạch săm đó băm nhuyễn
Bước 5: Tạo màu sắc cho thịt gà cùng cách chế biến
Đầu tiên bạn hãy bắc chảo lên bếp và bỏ 3 thìa dầu ăn, đun sôi dầu sau đó bỏ bột điều để lấy phần màu dầu đỏ. Tiếp theo thì bạn cần bỏ tỏi băm, sả, ½ bột ngũ vị hương cùng bột ớt vào chảo. Sau khi mà phần hỗn hợp đã chuyển sang màu đỏ thì bạn hãy trút hết thì gà, lá chanh vào đảo. Hạ lửa nhỏ và đảo đều từ 5-7 phút để cho thịt thấm gia vị.
Bước 6: Sấy khô gà để giúp mùi vị được giữ lâu hơn
Sau khi xào thịt gà đã săn thì bạn cần đem phần thịt này bỏ vào lò nướng để sấy khô. Hãy rải thịt ra đều khay sau đó sấy ở nhiệt độ 150. Thời gian sẽ để 3-4 phút cho 1 lần và cần phải được đảo thì để sấy đều. Sấy từ 2 cho đến 3 lần thì thịt sẽ khô hoàn toàn.
Như vậy thì công đoạn chế biến sản phẩm khô gà lá chanh đã hoàn thành. Bạn chỉ cần đợi thịt nguội đi sau đó dùng thêm nửa quả chanh làm nước cốt vắt vào ăn cùng thì phải nói là ngon bá cháy.
Khô gà sử dụng cho đối tượng nào vào thời gian nào?
Như bạn đã thấy thì món ăn này thực sự vô cùng ngon miệng khiến cho bất kỳ đối tượng nào thưởng thức đều phải khen ngon. Không chỉ vậy mà còn có một số người đã trở nên nghiện món này sau khi thử dù chỉ 1 lần. Nếu như bạn vẫn đang muốn tìm các địa điểm bán khô gà hay khô gà nhà làm thì hãy kiểm tra thật kỹ thông tin có đảm bảo an toàn vệ sinh không nhé.
Theo những chuyên gia đánh giá thì món ăn này thực sự vô cùng tiện lợi. Đặc biệt là món ăn vặt này có thể sử dụng ở mọi lứa tuổi tùy theo loại cay hay không cay tùy theo người dùng. Chắc chắc những sản phẩm này sẽ là các món ăn vặt bán chạy nhất hiện nay khiến bao nhiêu người phải thèm nhỏ dãi.
Đặc biệt hơn, món ăn vặt này không chỉ dùng cho mọi lứa tuổi mà còn có thể trở thành mồi nhậu cho những dân chơi. Chính vì món ăn này sử dụng được rất phổ biến nên những cửa hàng bán khô gà hiện nay luôn rất đắt khách và thậm chí là còn cháy hàng.
Có thể bạn quan tâm:
- Bánh bò – Tinh hoa hội tụ trong loại bánh truyền thống Việt
- Lạp xưởng – Món ăn bí truyền mà mọi người nên nếm thử 1 lần
Kết Luận
Như bạn đã thấy đấy, khô gà hiện nay đang là món ăn vặt quốc dân được mọi lứa tuổi yêu thích từ già cho đến trẻ. Tuy nhiên thì thị trường hiện nay khá phức tạp nên bạn hãy cẩn thận khi mua các sản phẩm này nhé. Nếu có thời gian thì tốt hơn hết bạn hãy thử làm món handmade này tại nhà, chắc chắn sẽ rất ngon và rất bổ dưỡng cho sức khỏe đấy.
