• Cách làm bánh
  • Món ngon mỗi ngày
  • Nguyên liệu
  • Các món ăn vặt
  • Blog
No Result
View All Result
No Result
View All Result
Home Cách làm bánh

Há cảo tôm: Hướng dẫn cách làm món ăn ngon như người Trung

5 Tháng 1, 2023
in Cách làm bánh
0 0
0
SHARES
201
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Từ lâu, các món ăn Trung Hoa đã đi sâu vào tiềm thức của người Việt Nam và rất được yêu thích bởi hàng loạt món ăn đặc trưng như sủi cảo, mì xào, cơm chiên, hoành thánh… đặc biệt là há cảo tôm thịt. Trong bài viết sau đây, hãy cùng tìm hiểu về cách làm món há cảo tôm thịt này nhé!

Há cảo tôm thịt có vị đậm đà, béo ngậy của nhân cùng lớp vỏ bánh dai dai ăn kèm với nước chấm mang đến cảm giác ngon miệng khó cưỡng lại. Thế nhưng, nếu bạn không biết cách làm vỏ há cảo hấp và nhân há cảo thì món ăn sẽ không thể đạt đến độ ngon tròn vị. Vì thế, hãy bắt tay thực hiện theo công thức  nấu ăn ngay sau đây!

Related posts

Cách bảo quản vỏ há cảo được lâu mà không bị hỏng

Cách làm vỏ há cảo – Bật mí công thức làm vỏ há cảo 

6 Tháng 1, 2023
Cách làm há cảo chiên nhân tôm thịt:

Hướng dẫn cách làm há cảo chiên siêu ngon, siêu thơm

6 Tháng 1, 2023

Nguyên liệu

Phần vỏ bánh

  • 100g bột năng
  • 100g bột gạo(có thể thay bằng 200g bột há cảo pha sẵn)
  • Muối
Phần vỏ bánh
Phần vỏ bánh

Phần nhân bánh

  • 150g thịt heo
  • 500g tôm
  • Nấm mèo
  • Hành tây
  • Cà rốt
  • Hành lá
  • Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu…

Lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu

  • Bạn có thể mua vỏ há cảo làm sẵn tại các siêu thị nhưng thường vỏ há cảo tự làm sẽ ngon và đảm bảo hơn.
  • Thịt heo bạn nên chọn loại nạc dăm có chút mỡ, không nên chọn thịt nạc vì sẽ rất khô, thịt nhiều mỡ thì nhân ngán ngấy.
  • Về tôm sú bạn nên chọn những con còn sống, vỏ tôm trơn, bóng, chắc thịt, ăn sẽ rất ngon.
  • Nếu bạn không thích thịt, bạn có thể thay đổi chỉ có nguyên liệu tôm để làm món há cảo tôm thơm ngon không kém.
Lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu
Lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu

Các bước thực hiện

 Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt heo khi mua về bạn rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhuyễn.
  • Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ, bỏ phần đầu, rút hết phần chỉ đen ở sống lưng tôm. Sau đó, băm nhỏ thịt tôm.
  • Nấm mèo bạn đem ngâm với nước cho nở, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
  • Hành tím bạn bóc vỏ, băm nhuyễn.
  • Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu nhỏ.

Trộn bột làm vỏ bánh

Đối với cách làm há cảo hấp, phần vỏ bánh là yếu tố quan trọng quyết định độ ngon của há cảo, dù là cách làm há cảo tôm thịt, há cảo thịt hay há cảo tôm cũng vậy. Bạn cho Bột năng và bột gạo trộn chung với nhau. Cho khoảng 200ml nước sôi và chút muối vào một tô khác, khuấy đều đến khi hòa tan muối, khi nước nguội bạn đổ từ từ vào tô bột. Dùng đũa khuấy đều nước với bột rồi nhào đến khi bột thành khối, dảo, không dính tay. Rồi bạn ủ bột trong 5 phút.

Trộn nhân bánh

Bạn cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào một cái tô, thêm gia vị rồi trộn đều lên.

Làm vỏ há cảo

Sau khi bột ủ xong, bạn dùng tay nắn bột thành những đoạn dài, tròn rồi cắt bột thành những miếng dày. Sau đó, dùng cây cán bột thành miếng bột hình tròn, có độ dày vừa phải.

Cho nhân vào vỏ há cảo

Bạn lấy một lượng nhân vừa đủ rồi cho vào giữa miếng bột. Tiếp theo, dùng tay nhúng chút nước bôi quanh viền bột rồi gấp đôi lại, bóp nhẹ để bột dính vào nhau. Sau đó, bạn có thể nặn bột thành hình dáng yêu thích.

Trộn nhân bánh
Trộn nhân bánh

Hấp há cảo

Bạn dùng một ít dầu ăn bôi lên xửng hấp để chống dính, sau đó lần lượt xếp bánh vào. Đun nước sôi, rồi cho bánh vào hấp cách thủy trong vòng 10 – 15 phút, khi thấy vỏ bánh trong là được.

Sau khi món ăn Há cảo tôm  hoàn thành, bạn có thể thưởng thức hương vị thơm ngon này cùng với nước chấm rồi đấy. Chúc các bạn thành công!

Next Post
Nguyên liệu món Há cảo thịt

Cách làm há cảo thịt dai dẻo, béo ngọt, đậm chất Trung Hoa

Để lại một bình luận Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Đề xuất cho bạn

Cách làm sữa chua trắng đơn giản

Cách làm sữa chua chuẩn công thức thơm ngon, sánh mịn

3 năm ago
Cách bảo quản Pate hiệu quả

Hướng dẫn Cách Bảo Quản Pate Để Giữ Nguyên Vị Tuyệt Vời

2 năm ago
Ý nghĩa của món nem nướng

Tìm Hiểu Ý Nghĩa Của Món Nem Nướng – Khám Phá Vị Ngọt Ngào

2 năm ago
Cách làm bánh bò từ bột gạo siêu đơn giản

Những cách làm bánh bò đơn giản và dễ thành công nhất

3 năm ago

Tin phổ biến

  • Công thức làm bánh da lợn ngũ sắc dễ hiểu

    Cách làm bánh da lợn theo công thức siêu ngon, siêu dễ

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cách bảo quản cơm cháy lâu hỏng, siêu giòn rụm ăn quanh năm

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Chè khoai dẻo – Món ngọt trứ danh xuất xứ từ Đài Loan

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Thành phần dinh dưỡng của bánh flan có gì tốt cho sức khỏe?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cách làm bánh bột lọc trần chuẩn hương vị miền Trung

    0 shares
    Share 0 Tweet 0

cachlamaz.net

Kênh tin tức cung cấp các kiến thức bổ ích cho bạn đọc, cách làm bánh, công thức hay những món ăn vặt ngon sẽ được chúng tôi cập nhật tại đây.

Theo dõi chúng tôi

© 2022 Copyright of cachlamaz.net DMCA.com Protection Status

No Result
View All Result
  • Cách làm bánh
  • Món ngon mỗi ngày
  • Nguyên liệu
  • Các món ăn vặt
  • Blog

© 2022 Copyright of cachlamaz.net DMCA.com Protection Status

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In