Việt Nam nổi tiếng về sự đa dạng của các món ăn trong đó có các loại mứt. Mỗi loại mứt mang riêng mình một hương vị, màu sắc và ấn tượng khi thưởng thức riêng biệt. Nhắc đến mứt, chúng ta không thể bỏ qua món mứt gừng mang hương vị cay ấm được bao bởi lớp đường mỏng phía ngoài.
Tìm hiểu về món mứt gừng là gì?
Mứt gừng là một loại quà quê hay quà tết làm từ những củ gừng tươi ngon kết hợp với đường cát trắng. Gừng là một loại gia vị không thể thiếu để tạo nên hương vị đặc trưng của từng món ăn. Gừng có vị cay ấm chứ không phải cay nồng như ớt hoặc tiêu. Ngoài ra gừng còn là một vị thuốc quý trong các vị thuốc Nam của dân tộc ta.
Những lợi ích mà mứt gừng mang lại cho con người
Gừng chính là một gia vị không thể thiếu trong các món ăn và loại thuốc quý từ thiên nhiên. Chính vì vậy những món ăn từ gừng cũng đem lại cho con người rất nhiều lợi ích và các tác dụng không ngờ. Hãy xem những lợi ích của mứt từ gừng mang lại cho chúng ta là gì các bạn nhé.
Giảm các triệu chứng say tàu xe
Say tàu xe là một nỗi khiếp sợ đối với nhiều người, chỉ cần nhìn thấy những chiếc xe chạy ngang qua là nhiều người đã có cảm giác muốn ói. Có rất nhiều phương pháp và loại thuốc chống say tàu xe nhưng mứt làm từ gừng được xem là phương pháp hiệu quả và an toàn nhất, sử dụng được cho mọi đối tượng.
Điều trị cảm lạnh và tụt huyết áp
Chứng cảm lạnh và tụt huyết áp ở người Việt Nam rất hay gặp. Nếu bạn là người có cơ địa dễ bị tụt huyết hay cảm lạnh áp thì bạn hãy trữ cho mình những miếng mứt gừng hoặc các túi trà gừng, ăn hoặc uống ngay khi xuất hiện các triệu chứng của các bệnh này nhé.
Giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp
Trong gừng có một hoạt chất tên là Gingerol, nó có tác dụng kháng viêm, giảm đau nhức do các cơn viêm khớp cấp và viêm khớp mạn. Khi thấy đau khớp bạn hãy thử nhâm nhi một ít mứt gừng vừa là món quà vặt lại vừa giảm đau khớp bạn nhé.
Làm giảm các chứng ợ hơi của bệnh đường tiêu hóa
Gừng là một vị thuốc tuyệt vời trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh về đường tiêu hóa. Nếu bạn hay gặp các triệu chứng như ợ chua, ợ hơi, khó tiêu… bạn hãy thử ngậm một miếng mứt gừng ngay nhé, nó sẽ giảm đáng kể các triệu chứng mà bạn đang gặp phải.
Có tác dụng tốt đối với bệnh tiểu đường
Theo các bác sĩ hàng đầu về điều trị bệnh tiểu đường, gừng có tác dụng giúp cơ thể hấp thụ glucose một cách tốt hơn. Thêm nữa các chiết xuất từ gừng có tác dụng kìm hãm Glycogen, enzym làm tăng lượng đường trong máu của con người.
Các loại mứt gừng được ưa chuộng tại Việt Nam
Mứt gừng là món quà quê xưa, nhưng với bàn tay khéo léo của con người mứt lại càng đa dạng hơn. Không chỉ là món mứt được làm từ gừng truyền thống xưa cũ, mà ngày này có rất nhiều loại mứt khác nhau và mang hương vị đặc trưng theo từng loại. sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến các độc giả một số món mứt được làm từ gừng phổ biến ở Việt Nam.
Món mứt gừng truyền thống
Là món ăn truyền thống phổ biến và dễ làm nhất trong các loại mứt. Đặc trưng của loại mứt này là từng miếng gừng được chọn lựa một cách tươi ngon nhất sau đó cắt thành lát mỏng, rửa sạch và luộc qua với nước. Tiếp theo chúng ta sẽ ngâm với đường để tạo độ keo và ngọt. Cuối cùng sên với lửa nhỏ trên bếp là bạn đã có một món mứt làm từ gừng khô thơm mùi gừng và vị ngọt của đường bao quanh rồi nhé.
Mứt dẻo làm từ gừng
Khác biệt hoàn toàn so với món mứt gừng khô, thì món mứt dẻo này lại có vị chua của chanh vị ngọt của đường, một chút hương thơm của dứa và đậm đà nhất vẫn là vị cay ấm của gừng. Nếu mới chỉ thử món mứt gừng truyền thống mang hương vị xưa thì bạn hãy thử ngay món mứt dẻo mang hơi hướng hiện đại này để cùng so sánh điểm khác biệt giữa hai loại mứt này nhé.
Mứt gừng cùng mật ong
Còn gì tuyệt vời hơn khi kết hợp giữa hai phương thuốc quý của tự nhiên là gừng và mật ong. Khác với độ ngọt của đường thì mật ong lại đem lại cho chúng ta vị ngọt tự nhiên và độ keo dẻo của nó. Khi thưởng thức món mứt gừng này ngoài vị ngon thì nó còn cũng đem lại cho chúng ta những tác dụng vô cùng tốt cho sức khỏe. Hãy luôn trữ món ăn này trong gia đình của bạn vì nó thật sự rất quý.
Mứt dẻo gừng lăn dừa hấp dẫn
Các bạn có thấy rằng những món ăn khi được kết hợp cùng dừa thì đều thơm ngon và hấp dẫn. Mứt dẻo gừng cũng không là ngoại lệ. Cắn một miếng mứt gừng bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo dẻo, cay ngọt cùng mùi thơm và cảm giác giòn bùi của dừa. Bỏ qua món mứt này bạn sẽ cảm thấy rất đáng tiếc đấy nhé. Hãy thử ngay để cảm nhận được sự tuyệt vời của nó nhé.
Cách bảo quản mứt gừng được ngon và lâu nhất
Phải rất vất vả và tốn nhiều thời gian, tâm huyết chúng ta mới làm ra những miếng mứt làm từ gừng thơm ngon. Vì vậy cách bảo quản chúng sao cho được lâu cũng rất quan trọng. Chúng tôi xin giới thiệu tới độc giả một số cách như sau:
- Bảo quản trong túi nilon hoặc túi zip: Khi thu được thành phẩm nếu chưa dùng hết bạn có thể để nguội và cho vào túi nilon hoặc túi zip buộc kín để hạn chế tiếp xúc với không khí khiến đường dễ bị chảy, không để được lâu. Sau đó cùng cất vào ngăn mát của tủ lạnh ngay nhé.
- Bảo quản trong hộp đậy kín nắp: đây là phương pháp bảo quản tốt nhất khi cho mứt vào hộp kín đậy lại sau đó cho vào tủ lạnh. Cách này sẽ giúp mứt không bị tiếp xúc với các đồ ăn khác trong tủ lạnh đồng thời tránh được tình trạng chảy nước của đường.
Có thể bạn quan tâm:
- Khô bò – Được bình chọn món nhắm rượu đưa miệng nhất
- Khô gà – Món ăn vặt quốc dân được giới trẻ yêu thích nhất
Một số lưu ý khi sử dụng món mứt thơm ngon
Mặc dù gừng là thực phẩm rất tốt và có lợi cho sức khỏe khi ta biết cách sử dụng vừa và đủ. Sử dụng mứt làm từ gừng cũng vậy nếu bạn biết sử dụng một cách vừa đủ thì nó sẽ là món quà cũng như vị thuốc tuyệt vời. Sau đây là một số lưu ý mà chúng tôi muốn gửi đến các bạn, để giúp người dùng sử dụng mứt một cách hiệu quả nhất.
- Ăn quá nhiều mứt làm từ gừng sẽ gây ra trường hợp nóng trong, nhiệt và táo bón.
- Quá lạm dụng loại mứt này sẽ gây ra trường hợp rối loạn nhịp tim.
- Một số người khi ăn nhiều có thể gây ra các triệu chứng rát và khô da.
- Đối với trẻ nhỏ khi ăn mứt gừng cần có sự kiểm soát của người lớn, tránh trường hợp ăn quá nhiều gây cay nóng.
- Những trường hợp thường xuyên bị chảy máu cam, nên ăn mứt ở mức hạn chế, bởi khi ăn nhiều có thể gây ra tình trạng vỡ các mạch máu.
- Không dùng mứt làm từ gừng kèm với các món ăn như thịt ngựa, thỏ, chó. Khi dùng cùng nhau nó sẽ tác dụng không tốt lên cơ thể.
Kết luận
Chúng tôi vừa giới thiệu đến bạn đọc bài viết về mứt gừng. Đây món ăn dân giã, mang đậm hương vị Việt và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Chúng ta hãy chia sẻ cùng con cháu của mình để món ăn đậm đà bản sắc dân tộc luôn được lưu truyền bạn nhé.
